लुसलुशीत पुरणपोळी रेसिपी | Simple puran poli recipe marathi

लुसलुशीत पुरणपोळी रेसिपी | Simple puran poli recipe marathi 

नमस्कार खवय्यांनो , 

पुरण पोळी म्हटली कि तोंडाला पाणी सुटत ना 😋! महाराष्ट्राच्या पाककृतींमध्ये पुरण पोळी हे एक अतिशय लोकप्रिय आणि आवडते पक्वान्न आहे. हे केवळ स्वादिष्टच नाही, तर पौष्टिकदृष्ट्याही समृद्ध आहे. पुरण पोळी हे सणावार, विशेष प्रसंग किंवा अगदी रोजच्या जेवणातही सहजपणे बनवता येते. त्याचा मधुर स्वाद आणि सुगंध यामुळे ते मोठ्या आवडीने खाल्ले जाते. आजच्या या ब्लॉगमध्ये, आपण पुरण पोळीची सविस्तर पाककृती शिकू आणि त्याच्या बनवण्याच्या पद्धतीविषयी माहिती घेऊ.

साहित्य (सर्व्हिंग: ४ जणांसाठी) | Simple puran poli recipe marathi ingredients

*पुरणासाठी:*  

- चण्याची डाळ (भरलेली हरभरा) – १ वाटी  

- गूळ (किंवा साखर) – १ वाटी  

- जायफळ पूड – १/४ चमचा  

- वेलदोडा पूड – १/४ चमचा  

- सुंठ पूड – १/४ चमचा  

- हळद पूड – १/४ चमचा  

- तूप – १ चमचा  

*आणि पोळीसाठी:*  

- गव्हाचे पीठ – २ वाट्या  

- तूप – २ चमचे  

- मीठ – चवीनुसार  

- पाणी – पिठी गुंधण्यासाठी  

**पाककृती**  

**१. पुरण तयार करणे:**  luslushit puran poli  recipe marathi

१. सर्वप्रथम, चण्याची डाळ स्वच्छ धुऊन ती प्रेशर कुकरमध्ये ३-४ शिट्ट्या देऊन शिजवा.  

२. एकदा डाळ शिजल्यानंतर, ती थंड होऊ द्या आणि मग ती मिक्सरमध्ये बारीक पेस्ट करून घ्या.  

३. एका कढईमध्ये तूप गरम करा आणि त्यात हळद, सुंठ, वेलदोडा आणि जायफळ पूड घालून परमेल करा.  

४. या मसाल्यात पेस्ट केलेली डाळ आणि गूळ घालून चांगले मिक्स करा.  

५. मिश्रणाला मध्यम आचेवर शिजवून घट्ट करा. पुरण तयार झाल्यावर थंड होऊ द्या.  

२. पोळीचं पीठ तयार करणे:**  

१. एका मोठ्या वाटीत गव्हाचे पीठ, मीठ आणि तूप घालून चांगले मिक्स करा.  

२. हळूहळू पाणी घालून मऊ आणि साधारणपेक्षा जरा घट्ट पीठ गुंधून घ्या.  

३. पिठाला १५-२० मिनिटे झाकून ठेवा.  

**३. पुरण पोळी बनवणे:**  

१. पिठाचे लहान गोळे करून घ्या आणि त्यांना वाटोळ्या आकारात लाटून घ्या.  

२. प्रत्येक लाटून काढलेल्या पिठाच्या मध्यभागी पुरणाचा गोळा ठेवा आणि पिठाच्या कडा एकत्र करून पुरणाचा गोळा पूर्णपणे बंद करा.  

३. हळूवारपणे हाताने किंवा बेलनच्या साहाय्याने पोळी लाटून घ्या.  

४. एका तव्यावर तूप लावून पोळी परतून घ्या. दोन्ही बाजूंना सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत शिजवा.  

**सर्व्हिंग सजावट**  

पुरण पोळी गरमागरम सर्व्ह करताना त्यावर थोडे तूप शिजवून घाला. ते लोणच्यासह किंवा दह्यासह खाल्ले जाऊ शकते. सणावाराच्या प्रसंगी ते शुद्ध तूप किंवा दुधासह खाण्याचा आनंद वेगळाच असतो.  

**निष्कर्ष**  

पुरण पोळी हे एक असे पक्वान्न आहे, जे केवळ पोट भरते असे नाही, तर मनालाही आनंद देते. त्याच्या मधुर आणि सुगंधित चवीमुळे ते प्रत्येकाच्या आवडीचे बनते. आपल्या कुटुंबातील सर्वांना हे पक्वान्न आवडेल यात काहीच शंका नाही. तर, ही पाककृती आजमावून पहा आणि आपल्या प्रियजनांसोबत त्याचा आनंद घ्या.  

आपल्या स्वयंपाकघरातून येणारा हा सुवास आणि चवीचा अनुभव आपल्याला नक्कीच आनंदी करेल. स्वयंपाक करताना मस्त मजा करा आणि स्वादिष्ट जेवणाचा आनंद घ्या!  लुसलुशीत पुरणपोळी रेसिपी | Simple puran poli recipe marathi