वरण भात रेसिपी मराठी | varan bhat recipe in marathi

महाराष्ट्राच्या रसाळ पाककृतींमध्ये वरण भाताला एक विशेष स्थान आहे. हे एक साधे, पौष्टिक आणि आत्मीयतेने भरलेले जेवण आहे, जे आपल्या आई-आज्जीच्या हातांनी बनवलेल्या स्वादाची आठवण करून देते. वरण भात हे केवळ एक जेवण नाही, तर एक भावनिक अनुभव आहे. त्याच्या साधेपणामध्येच एक विशेष गोडवा आहे. आजच्या या ब्लॉगमध्ये, आपण वरण भात याची सविस्तर पाककृती शिकूया  आणि त्याच्या बनवण्याच्या पद्धतीविषयी माहिती घेऊ.  

१. सर्वप्रथम, तूर डाळ स्वच्छ धुऊन ती प्रेशर कुकरमध्ये ३-४ शिट्ट्या देऊन शिजवा. डाळीत हळद आणि मीठ घालून ठेवा.  

२. एकदा डाळ शिजल्यानंतर, ती थंड होऊ द्या आणि मग ती मिक्सरमध्ये बारीक पेस्ट करून घ्या.  

३. एका कढईमध्ये तूप गरम करा आणि त्यात हिंग, जिरे घालून परमेल करा.  

४. या तडकामध्ये पेस्ट केलेली डाळ घालून चांगले मिक्स करा. गरजेप्रमाणे पाणी घालून वरणाची साधारण पातळी ठेवा.  

५. वरणाला उकळी येऊ द्या आणि शेवटी कोथिंबीर आणि लिंबू रस घालून मिक्स करा.  

१. तांदूळ स्वच्छ धुऊन त्यात पाणी आणि मीठ घालून प्रेशर कुकरमध्ये २ शिट्ट्या देऊन शिजवा.  

२. एकदा भात शिजल्यानंतर, तो फुगवून घ्या.  

वरण भात गरमागरम सर्व्ह करताना त्यावर थोडे तूप शिजवून घाला. ते पापड, लोणचे किंवा भाजीच्या कोशिंबिरीसह खाल्ले जाऊ शकते. शेवटी कोथिंबीर आणि लिंबूचा थेंब घालून त्याची चव वाढवा.  

वरण भात हे एक असे जेवण आहे, जे आपल्या मनाला आणि पोटाला समाधान देते. त्याच्या साधेपणामध्ये एक विशेष आकर्षण आहे. हे जेवण केवळ पोषणाच देत नाही, तर आपल्या आठवणींना जिवंत करते. आपल्या कुटुंबातील सर्वांना हे जेवण आवडेल यात काहीच शंका नाही. तर, ही पाककृती आजमावून पहा आणि आपल्या प्रियजनांसोबत त्याचा आनंद घ्या.  

आपल्या स्वयंपाकघरातून येणारा हा सुवास आणि चवीचा अनुभव आपल्याला नक्कीच आनंदी करेल. स्वयंपाक करताना मस्त मजा करा आणि स्वादिष्ट जेवणाचा आनंद घ्या!